Im Hinterhof unseres ehemaligen Gasthauses wurde im August 2016 das erste niederösterreichische Fleischereimuseum eröffnet. Gertrude und Alfred Kaiblinger entstammen beide aus alten Fleischhauerfamilien. Daher wird die Aufrechterhaltung dieser alten Handwerkstradition in unserer Familie hoch gehalten.

Gegründet wurde der Betrieb von Alfreds Urgroßvater. 1933 übernahm Karl die Agenden und 1960 übernahm Alfred den Betrieb und führte ihn bis 1996.

Zu sehen gibt es rund 30 große Ausstellungsstücke, sogar ein Transmission. Dies ist eine motorgetriebene Welle, die ihrerseits über große Keilriemen, je nach Zuschaltung den "Quetscher", den "Kutter", den Wolf" und die "Mischmaschine" antreiben kann.

Auch eine alte Waage, die erstmals 1890 geeicht wurde, konnten wir ausstellen.

Vieles stammt aus dem Familienbesitz, meist aus der Zeit zwischen dem Ersten und Zweiten Weltkrieg.

Geöffnet ist das Museum ausschließlich nach Voranmeldung. Museumsdirektor Alfred steht dann für eine fachkundige Führung bereit.

+43 650/ 510 33 02 (Alfred Kaiblinger)

oder +43 664/735 62 044 (Gertrude Kaiblinger)